炒猪心 猪心炒什么好吃又营养 简单做法却大有乾坤

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发布时间: 2021-01-19 06:54:29
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猪心炒什么好吃又营养:青椒炒猪心

材料:青椒一个,猪心半只,些许,些许,蒜头两瓣,淀粉些许,生抽些许。

做法:

1、猪心洗净,放入沸水中灼去血水,不要煮得太熟,可带点生。然后捞出切片。

2、把切片的猪心加入适量的生粉,生抽,盐,蒜子,料酒,拌匀,腌制十五分钟。

3、青椒洗净,去籽,切成菱形。

4、热锅,下油,放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心,火要大点,不断翻炒一分钟。

5、加入青椒,再翻炒三分钟,调味,上碟。

小贴士:

1、灼猪心时,不要太久,不要把猪心煮熟了。

2、爆猪心时不要加冷水,火候要够猛,翻炒要快。这样猪心才不会硬。

猪心炒什么好吃又营养:杏鲍菇炒猪心

材料:猪心一颗,杏鲍菇一朵,盐、、淀粉适量,料酒适量,姜适量,葱适量,辣椒适量,豆瓣酱一汤勺。

做法:

1、猪心洗净,泡出血水,切片,加淀粉、盐、味精、料酒腌制。

2、杏鲍菇切皮片;姜切片;葱、辣椒切成碎末。

3、烧开水,将杏鲍菇下水焯完捞出。

4、开水倒入料酒、姜片,将猪心焯至变色。

5、热锅下油,下姜片、辣椒、味精、盐、豆瓣酱炒出香味,倒入杏鲍菇与猪心炒至熟。

猪心炒什么好吃又营养:西兰花炒猪心

材料:猪心,西兰花,生粉,盐,大蒜,姜,料酒,,。

做法:

1、猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐,凉白水浸泡二十分钟,洗净沥干水份;西兰花洗净。

2、水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟。

3、热锅热油煸大蒜、姜,倒入猪心再加料酒、盐、稍炒。

4、最后倒入西兰花,加少量盐、胡椒粉、鸡精翻炒熟即可。

猪心炒什么好吃又营养:香芹炒猪心

材料:猪心半个,芹菜150克,剁辣椒,生姜,大蒜,葱,料酒,胡椒粉,鸡粉,生抽。

做法:

1、猪心切去头上的血管,洗净淤血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀,腌制20分钟。

2、芹菜择去叶子,切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;大蒜拍松后去皮切粒;姜切丝;葱切花。

3、热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色,再继续翻炒两分钟左右。

4、下入姜蒜与适量剁辣椒,炒匀。

5、下入芹菜,翻炒两分钟左右,加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可。

小贴士:

1、猪心要用大火爆炒,将里面的水分炒干,以免会有腥味。

2、下入芹菜后不要炒得太久,以免口感不够爽脆。

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