评测项目四:冲调性
奶业专家王丁棉表示:“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后,其润湿下沉速度要快,用温水冲调后,无团块出现,杯底也无沉淀出现”。依照此标准,PCbaby评测室模拟实际冲调环境,根据明治妈妈奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。
评测方法:
根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例,加4平匙奶粉于精确量取的100mL温水中;搅拌使其溶解,观察过程;将奶液倒出,观察杯子的杯底和杯壁。
评测结果:
明治妈妈奶粉冲调性测试
奶粉润湿下沉速度一般;搅拌后奶液表面有较多气泡;倒出奶液后观察杯底和杯壁,杯底较干净,但是杯壁上有未溶结团残留。