冬瓜
配料:鸡肉250克，冬瓜200克，洋葱1个，生姜适量，香菇适量
练习:
1.准备调料、葱、姜、蒜、料酒、白胡椒；
2.瓜切块，香菇泡去蒂，鸡洗净沥水；
3、火锅，炒鸡块(不用放油)，炒的过程中加入姜片和香菇，两面发黄时倒入料酒，撒上少许白胡椒；
4.换另一个锅，把鸡块、姜片、香菇放进锅里，把炸好的油扔掉，加水，加入葱、瓜、蒜；
5.火没了之后，转小火40分钟；
6.焖好后加入盐和白胡椒粉调味。
配料:鸡肉、蘑菇、洋葱、生姜和糖
练习:
1.鸡洗净，香菇洗净，切成小花；
2.葱姜油炒，加鸡肉炒至变色；
3.鸡肉用水煮沸后，加入蘑菇，转小火；
4.最后，加入盐和一点糖。
配料:西红柿4个，鸡胸肉500克，油、盐、糖、鱼露、鸡粉、胡椒粉、玉米粉
练习:
1.西红柿洗净，切成块。鸡肉洗净，切成条状。
2.在鸡肉中加入鸡粉、胡椒粉、糖、玉米粉和水，搅拌均匀；
3.腌制10分钟左右；
4.锅里烧水，放入鸡肉煮至半熟，再放入西红柿一起煮；
5.加盐调味，关火上桌。
提示:
先将鸡肉煮熟，再加入番茄，以免影响番茄的口感。
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