椰子油经常被用于制作料理时增添香气，或是在家做美容的有益原料。纯椰子油还含有重要的矿物质和脂溶性维生素，如钙，镁，β-胡萝卜素，维生素A，D，E，K……但是，如果错误地使用椰子油会对健康造成严重损害。
6大椰子油错误用法1.用过量的椰子油
根据科学家的说法，只要吃一茶匙椰子油，就可以让身体容纳多达13克的饱和脂肪。因此，使用过多椰子油对心脏和胆固醇健康的风险，比猪油更高。此外，对于患有代谢紊乱如糖尿病，高血压，动脉粥样硬化，超重，肥胖的人……使用像椰子油一样多饱和脂肪酸的产品，会增加血脂混乱的风险。
2.用椰子油代替牙膏
氟化物和一些草药都在牙膏中，漱口水可以减少口腔中的细菌数量，但椰子油就没有这个作用。
3.涂在皮肤伤口上
使用椰子油涂上伤口，会导致坏血病、发红、发痒… …因此，只能在无伤口的皮肤涂抹椰子油。
4.代替防晒霜
椰子油有防止紫外线作用，但事实上，一些研究指出，椰子油的SPF指数仅为8左右，因此不可能取代普通的防晒油。
5.高温烹饪
未精制的椰子油的沸腾温度比精制油更低(精制椰子油具有约150℃～200℃的沸腾温)。因此，在烹饪时，要注意所用的油并调整适合的火力。
6.将椰子油直接敷脸
对于皮肤敏感，油性皮肤的人，椰子油可引起瘙痒，起荨麻疹，因为椰子油本身增加添加剂。如果将椰子油直接敷脸，毛细孔会被椰子油堵塞，皮脂沉积在毛孔中，形成痤疮。
如何选择纯椰子油为了知道椰子油是否够纯，你只需将一瓶纯椰子油放入冷却器冰箱。然后等待30分钟到1小时(附属于椰子油的体积是小或大)，因为温度低于25摄氏度，椰子油将开始完全凝固(如果小容量将很快凝固)。相反，如果你的椰子油没有凝固或凝固一部分，剩下的椰子油在冷却器中长时间也没有凝固。你大可怀疑这些椰子油的纯度了。
