张亮不愧是中餐厅的大厨担当，目前看起来还没有什么菜可以难倒我们的“暖爸”。除了大荤菜意外，张亮还有一些拿手的素材，其中有一道“赛螃蟹炒蛋”就获得了中餐厅成员的一致好评。日前，官方公布了
张亮赛螃蟹炒蛋食谱
，下面就让我们一起来了解下中餐厅赛螃蟹炒蛋怎么做
的。
在中餐厅开业以后，国际大厨张亮不仅要为食客准备可口的美食，还得为中餐厅成员们准备好吃的。这一次，张亮拿出的则是被美誉为“赛螃蟹炒蛋”的素菜，其实它有一个更加朴实的名字就叫做——番茄炒蛋，那张亮的番茄炒蛋为什么要被誉为赛螃蟹呢？
根据中餐厅公布的菜谱介绍，张亮赛螃蟹炒蛋做法如下：首先将鸡蛋打散，然后将鸡蛋倒入油中，翻炒至半熟即可出锅。接着把切好葱姜炒出香味后，把去带切块的番茄倒入炒锅，加入少许的醋、盐和糖。待番茄出汁以后，再将半熟的鸡蛋倒入继续翻炒。翻炒不长时间后，番茄炒蛋就可以出锅了。
在中餐厅可以看到，张亮的番茄炒蛋被赵薇和周冬雨一致赞赏，赵薇还表扬张亮的番茄炒到味道鲜美，简直赛过螃蟹的味道，所以要称呼它为“赛螃蟹炒蛋”。而旁边的周冬雨则一直默不作声的品尝着张亮的手艺，简直就是一个十足的小吃货。
