药酒是将药料浸入酒中，使其中的药用成分浸出溶入酒中而成。因酒能兴奋神经中枢，加速血液循环，所以能提高药物的效力，防治疾病，同时还有一定的营养价值。
目前市场上常见的药酒有两大类，一类是药性酒，另一类是补性酒。药性酒主要用于治疗关节、肌肉酸痛。
除此之外还有木瓜酒、十二红药酒、三蛇酒、史国公药酒、驱风酒等等。
补性酒适于久病、重病愈后，身体虚弱、四肢无力、精神萎靡不振的人饮用。
此外，还有周公百岁酒、八珍酒、灵芝人参酒、贵州天麻酒、优质三鞭酒、虫草补酒等等。
在治疗疾病时，还可根据医嘱自行配制一些药酒服用，如用地黄、当归、枸杞子、鹿茸、蜂蜜等配制。
药酒的服用通常每日2～3次，每次3～5钱，当然要根据身体状态和病情而增减，一般以医嘱为准。还应当注意包装和容器上附的商标说明，是否需要特殊饮法，有无禁忌，保存期限等。活血通络的药酒对孕妇是忌用的，有阴虚火旺或气血亏虚者也要小心为好。补酒虽有补益治病作用，但长期饮用也要注意其对脾胃的不良影响。当感到饮食明显减退时，应暂停服用一段时间，或减量。对身体患肝病、消化性溃疡、肺结核或心脏功能不健全的人来说，均不宜饮药酒，以免于身体不利。患过过敏性疾病的人，服药酒时，要忌食海腥、公鸡、猪头肉、虾等发风动气之物：当然对酒过敏的人则也不能饮用药酒。
