纳豆拌饭 纳豆激酶拌饭的禁忌人群

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发布时间: 2021-05-20 16:33:21
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  纳豆激酶是一种对于我们的身体健康非常有好处的保健产品,它的吃法也有很多,其中一种就是通过拌饭的方法来食用,这样做能够给我们的身体达到非常良好的保健效果。

  1、严重胃病不适合吃纳豆拌饭

  纳豆拌饭中的纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。

  2、肾脏疾病不适合吃纳豆拌饭

  纳豆拌饭中的纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食。

  3、痛风患者不适合吃纳豆拌饭

  痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,而纳豆拌饭中的纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆。

  4、急性胰腺炎不适合吃纳豆拌饭

  急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆拌饭中的纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用。

  5、伤口未愈不适合吃纳豆拌饭

  纳豆拌饭中的纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。

  孕妇可以吃纳豆激酶吗

  如是怀孕初期3个月左右,最好不要吃。待胎儿发育成型后应当可以吃。纳豆其中的丰富营养对胎儿也很有益处。服用量可逐渐增加。从30g开始,正常日服量不超过100g为宜。

  纳豆的挑选技巧:买纳豆一定要注意保质期,国内生产纳豆的厂家不多,购买的消费者又比较少,所以可能很容易出现过期的现象。偏偏纳豆的保质期又很短,一般一周之内吃吃还行,过了一周之后就难免觉得有味道。

  纳豆的制作技巧:1、对于讨厌纳豆臭味的人,可以用一些香味大的食品如:圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味,同时还能提高抗酸化能力。2、讨厌纳豆粘丝的人,可以把纳豆加水稀释1—2倍后,再加入酱油等调料一起吃。还可以把纳豆切碎后,加入到凉汤中一起喝。

  纳豆的吃法:1、因为纳豆中含有一种活性酶,但受70°高温加热后活性就会消失,营养也会损失,所以纳豆最好的食用方式是生吃,每天的食用量为吃30-100g为宜。2、传统的日本吃法是将取出一个生鸡蛋,敲开壳,与纳豆一起搅拌均匀,与蒸好的米饭拌着吃,由于米饭有余温,所以能将生鸡蛋加热,半熟状态就可以吃了。3、纳豆也可配入海鲜酱油、芥末等调味品直接食用。

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