吃花椒有什么好处和害处？花椒味麻辣、微甜，有浓郁的芳香，以颜色紫红、个大味浓的为上品。中医认为，它味辛性温，有温中散寒、祛风邪、除湿、驱虫、止痛的功效。民间用它来治疗受寒腹痛、龋齿疼痛、蛔虫、冻疮、湿疹等症。由此可见，吃花椒有不少的好处。
同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。
另外，雨水较多的时候，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。
而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。
而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。
那吃花椒有没有害处呢？花椒是中药也是调味品，能刺激味蕾增加进食，可以温暖身体，祛除寒气和湿气，多食影响胃功能，对人体基本上是没有害处的。
但需要注意的是，花椒含有香樟素，不易大量的食用，而且花椒属于发物，如果有炎症，上火等情况，吃了花椒会加重；如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒，由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天忌食。
