马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品，很多孕期的妈妈都爱吃这个水果，那么，吃马蹄有什么好处呢?
吃马蹄的好处1、含有微量元素磷
马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此马蹄适于儿童食用
2、马蹄能预防急性传染病
马蹄还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，马蹄是很好的防病食品。马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
3、防治结肠癌
马蹄又名“马蹄”，营养丰富，具有食疗作用。马蹄的皮属于粗纤维，吃了有防治结肠癌的功效
吃马蹄注意事项：1、马蹄分两种：一种是水马蹄，一种是红马蹄。马蹄上面的小辫子比较尖，并且下面有个凹进去的脐的马蹄，是水马蹄;而上下都长得圆鼓鼓的就是红马蹄了。
2、水马蹄的淀粉含量相对高一点，所以煮出来比较面一些，适合熟吃;而红马蹄脆甜口，适合生吃。
3、挑选马蹄时，首先要注意马蹄不能是软的，然后挑个大、外表红润、没有破损，并且切开后颜色不发黄的。
4、马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的马蹄更甜。马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
