山梨酸在很多护肤品中都可以见到，山梨酸是防腐剂中的一种，经常看护肤品成分的人应该都知道，那么山梨酸是什么呢，山梨酸在护肤品中的作用有哪些呢。
山梨酸是什么梨酸，英文名称是SORBICACID，别名：己二烯酸。山梨酸在化妆品、护肤品里主要作用是防腐剂，风险系数为3，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，山梨酸没有致痘性。山梨酸为防腐剂，是从花楸浆果中的提取物，也有人工合成的。山梨酸有一定致过敏风险，但相对于其他防腐剂的致敏性，该成分要低很多。
山梨酸在护肤品中是防腐的作用，化妆品需要存放数月，并且它们尝试放在温暖、潮湿的浴室内，除了无水配方外，大多数护肤品必须添加防腐剂，以便储存不变质。
1、山梨酸钾是一种防腐剂，在化妆品里用量很少，所以对皮肤无害。
2、山梨醇是一种保湿剂，加在化妆品里，这样化妆品就不容易干燥。
3、丙三醇也是一种保湿剂(就是平时说的甘油)，作用同山梨醇，保持水分的。
山梨酸钾主要是用于东西的防腐剂，如果食物会出现腐烂，或者是腐坏的现象，则可以选择在食物里面添加山梨酸钾，这样就能够防止食物变质的现象。并且山梨酸钾还用于很多化妆品里面，也可以起到防腐的效果，不过是属于一种有机酸类防腐剂，适当使用对人体无害。
