煎蛋是很普通的菜，做法非常简单，但又比较营养好吃，通常普通煎蛋的做法是什么呢？
先取一颗鸡蛋，打碎在碗内，打得时候要小心不要把壳打进去哦。在鸡蛋上面洒入少许盐，胡椒等调料，用筷子打碎。在锅内倒入少许油，开火，等待油温热起来。待油温七八分熟的时候，将鸡蛋液倒入到锅内，先不翻炒。等待鸡蛋液都成熟之后就可以关火了。最后盛出，注意油温不要太高，不然会比较容易糊掉。
或者准备鸡蛋、鲜味酱油、白糖、香葱、熟芝麻，鸡蛋打入小碗中，1茶匙鲜味酱油加入少许白糖，加入少许清水调匀成料汁香葱切末。煎锅放少许食用油，倒入鸡蛋小火煎制。小火慢慢煎，倒入酱汁小火煎半分钟。关火后撒入白芝麻仁和香葱末即可开吃。注意在做煎蛋的时候，酱油中一定要加些水，不加水酱油下锅会焦糊。
