广东萝卜焖牛腩是比较出名的一道菜，那么广东萝卜焖牛腩的做法是什么呢？
先将牛腩洗净后切大块，烧开一大锅水，将切好的牛腩倒入，大火煮沸数分钟，然后用凉水冲干净血泡沫。萝卜去皮，切成大块备用。热油锅后，放入姜蒜爆香，然后倒入牛腩，翻炒片刻，然后加入八角，桂皮，香叶，花椒粉继续翻炒片刻，然后下适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀，最后加入少许白糖，等待汤汁浓稠时关火，将炒好的牛腩装入高压锅中，倒入适量水，刚好没过肉。大火煮，上汽后调成小火慢慢压25分钟左右。散汽后，打开高压锅倒入萝卜，再盖上锅盖压5分钟即可。
或者牛白腩先飞水洗净，香料准备好，热锅下油，放姜片爆香，倒入飞好水的牛腩，爆炒，，加一点水。这个步骤记得下点盐，否则后面再焖咸味不容易进去。然后调味，想要快的话倒入高压锅压20分钟，不想压的话改小火焖1一个小时，然后加入萝卜，焖至萝卜变软，出锅前加入少许牛奶，就可以享用广东萝卜焖牛腩了。
