大家都知道核桃营养价值高，尤其是有关健脑的作用，而且它还被誉为是“长寿果”、“万岁子”。核桃还有一定的药用价值，对于神经衰弱、冠心病、肺气肿等都有治疗的效果。而核桃粉当然就是由核桃加工而成的，那核桃粉怎么做？给大家介绍两种核桃粉的做法。
核桃粉怎么做一、材料
主料：核桃250克
调料：白砂糖200克
做法
1、将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁也可用小石臼捣烂，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中。
2、加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
二、材料
核桃仁2杯1Cu250ml
无核小枣15枚
糯米粉12杯
糖根据个人口味加
做法
1、先将核桃仁放进已经预热到350°F约175°C的烤箱里，烤10分钟表面略黄，有香味冒出即可。烤好的核桃仁晾凉后，轻轻搓一搓抖一抖，就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水，将核桃仁打成比较细的核桃浆。
2、最好提前半天或一天将小枣煮一下，让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。
3、将核桃浆和枣浆放进煮锅里最好是不粘锅，放入糯米粉糖，再加适量水搅匀，中小火慢慢熬制成糊糊注意要间断搅动以防糊锅底。
核桃的药用价值
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效，是一种不可多得的药材。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
