如果不是今年闰四月，按照往年收割小麦的时间，北方小麦一般是在端午节前后开始收割。今天是农历4月28，如果不是闰月的话，正常年份现在已经开始收割小麦了。这个时候南方的麦子应该已经成熟了，胶东地区的小麦，大约还需要半个月以后才能收割。麦子经过了九九八十一难，总算到了即将麦收的季节了。题主说天价小麦让农民们高兴异常，但是真正到了收购的时候，价格却下跌了。
前段时间，由于市场上出现了大规模的集中粮食采购风潮，所以导致市场上的大米和面粉的价格都有不同程度的上涨，终端销售过快，加工厂也大力度加大生产和备货，但是“抢购风”很快就停止了，在国内面粉采购需求提前透支的情况，老百姓家里都不缺面粉，所以导致了各加工企业的库存消化缓慢，小麦价格出现下降。再有就是马上就要进入6月，面粉的消费淡季即将来临，前段时间经销商手中有大量的面粉库存还没有完全消化，不急着进行大量的储备，特别是由于天气逐渐转热，不利于面粉的储存，所以经销商的需求减少导致了小麦价格的下调。
从目前的情况看，粮食价格仍然在低端徘徊，中国以外的国家疫情控制乏力，国际粮食的供应并不充足，甚至有走低的可能，所以说目前的粮食价格快速下跌的可能性不大，还有一条重要的原因，即被撂荒的土地，再重新进入耕作序列，恢复的时间需要1~2年，因此，短时间内想要压低粮食的价格，是不太可能的，所以，未来，小麦、玉米等主要粮食价格，将基本维持在目前的水平。
