海鱼的肝脏被提炼并提取为鱼肝油。可防治维生素A和维生素D缺乏，促进人体新陈代谢，增强免疫力，促进脂肪代谢。你知道如何正确给婴儿喂鱼肝油吗？首先要学会如何购买优质的鱼肝油，然后要明确禁忌和注意事项。
什么是鱼肝油
鱼肝油是从海洋鱼肝中提炼出来的油。世界上生产鱼肝油的传统原料有鳕鱼、大菱鲆等。广义的鱼肝油还包括鲸鱼、海豹等海洋动物的肝油。
制造过程:
1.在冰点去除一些固体脂肪；
2.用精制食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A、维生素D3调节浓度。
3.加入适量的稳定剂。
形态气味:
常温下为黄色透明液体，有轻微腥味。
鱼肝油的营养和功效鱼肝油的主要成分:
1.角鲨烯:氧化细胞，促进新陈代谢和细胞再生。
2.AKG:增强免疫力，抗辐射，抗癌。
3.EPA和DHA:清理血管，促进脂肪代谢。
4.脂溶性维生素A:促进上皮组织分化，维持皮肤黏膜健康；保护视力，预防夜盲症和干眼症；促进新生儿正常生长，增强生育力、牙齿、视力、呼吸道、消化道、上皮组织及抗感染免疫力；帮助身体组织的生长、发育和恢复；促进宝宝骨骼和牙齿的发育和生长。
5.脂溶性维生素D:维生素D促进小肠黏膜和肾小管对钙、磷的吸收；预防骨样组织钙化和新生儿佝偻病；促进骨骼和牙齿的发育；维持正常的新陈代谢。
注:角鲨烯:30碳六烯；AKG:碳氢甘油；EPA:二十碳五烯酸；DHA:二十二碳六烯酸。
鱼肝油的功效:
预防和治疗维生素A和维生素D缺乏症；促进人体新陈代谢，增强免疫力，促进脂肪代谢。
如何购买优质鱼肝油1.颜色
鱼肝油的颜色从淡黄色到橙红色不等，颜色只与种类和添加成分有关，与品质无关。一般鱼肝油颜色透明，油脂丰富，说明质量好，杂质或不明沉淀物说明质量差或变质。
2.剂型
软胶囊和乳液是保存维生素A和d的最佳方式，乳液可以减少腥味和油腻感，口感好；滴剂的剂量更准确，适合婴幼儿。以精炼植物油为溶剂的鱼肝油味道甘甜，更容易被婴幼儿接受。
3.气味
现有的提取工艺不能完全去除腥味。如果鱼肝油特别腥，可以查成分表中是否含有DHA。如果宝宝不喜欢腥味，可以选择鱼肝油软胶囊。
4.比例
最好选择维生素A和D含量比为3∶1的浓缩鱼肝油制剂，以满足儿童维生素D的需要，避免维生素A中毒。
如何正确给新生儿服用鱼肝油1.新生儿出生后3-4个周期可以添加。
2.婴儿每天需要维生素A1000~1500单位，维生素d D400单位。一开始每天1滴，然后逐渐增加，每天不超过5滴。
3.早产儿、多胞胎、消化道疾病患儿从出生后2周开始补充，每天最多5 ~ 7滴，一个月后改为每天3 ~ 5滴。
4.鱼肝油可以给1.5岁或2岁的孩子服用。
5.为了更好地吸收维生素A和D，鱼肝油应与牛奶、钙等药物一起服用半小时以上。
6.因为维生素A和D在光和热的作用下容易分解，所以最好直接把油滴到孩子嘴里。
鱼肝油的禁忌及注意事项过量食用鱼肝油会导致维生素A和D蓄积中毒。
1.维生素a中毒的症状
骨痛；皮肤和粘膜改变；颅内压增高；头晕恶心；食欲和精力减退；嗜睡易怒；双眼斜视复视；脱发；皮肤干燥发痒；争吵；肝脾肿大等。
2.维生素D中毒的症状
食欲不振、恶心呕吐、高钙血症、消瘦、尿频、肾功能下降、低热、便秘、恶心呕吐、生长缓慢等。
3.如何预防鱼肝油中毒？
2 ~ 3岁以后，由于生长缓慢，饮食丰富，户外活动较多，一般不需要补充鱼肝油。一旦发生中毒，应立即停药就医。夏季光线较强，儿童外出时间增加，夏季应减少鱼肝油的用量，避免维生素中毒。
人用鱼肝油1.婴幼儿混合喂养。
2.缺乏蛋黄、动物肝脏或辅食中富含胡萝卜素的果蔬的断奶婴儿。
3.呆在家里，少晒太阳的婴儿。
4.患有呼吸道和消化道疾病的儿童，因缺乏维生素A而出现干眼症、角膜软化和皮肤干燥。
5.孕妇。
鱼肝油与其他同类产品的区别鱼肝油和鱼油的区别
1.不同的提取来源
鱼肝油来源于鱼肝；鱼油来自鱼脂肪。
2.不同的效果
鱼肝油主要补充维生素A和D；鱼油可以降低胆固醇和甘油三酯，防止血栓形成。
它们对人体有不同的保健功能，不能混淆，互相替代。另外市面上有鲨鱼鱼肝油丸，主要含有角鲨烯但不含维生素，所以没有鱼肝油的作用。
鱼肝油与维生素A和D补充剂的区别
鱼肝油也不同于维生素A和维生素D复合制剂。简单的维生素A和D制剂用于急需补充维生素D且不缺乏维生素A的婴儿..
目前海洋鱼肝等自然资源稀缺，市场上的鱼肝油多为人工合成，用量大。长期过量摄入可能有副作用和中毒风险，儿童不宜随意食用。
