别人都说核桃对于大脑一直有非常好的帮助，吃核桃的好处其实是非常多的，但是很多人不清楚核桃生吃好还是熟吃好，下面我们简单了解一下。
核桃的营养价值是非常高的，但是核桃生吃与熟吃的营养价值是不一样的。一般情况下，核桃生吃营养价值损失是最少的，因为维生素在加热的过程当中有很大的一部分会被氧化掉，所以如果从维生素的吸收和利用角度来说的话，一般情况下是建议核桃生吃比较好。核桃的口感虽然比较好，营养丰富，但是需要注意的一点就是也不能多吃，一般情况下，每天吃五到六个核桃是最好的，20到30克的核桃仁是最好的。如果吃过多核桃的话，很容易出现的就是腹泻或者是恶心等情况。另外，对于吐血的人群，出鼻血的人群要少食核桃仁。
清楚了核桃生吃好还是熟吃好之后，在日常生活当中我们可以适量的去吃核桃，核桃的功效和作用是非常多的，不仅可以健脑益智，而且还可以对大脑和视觉功能的发育带来一定的影响，因为核桃当中有大量的亚油酸和DHA的成分，经常的去吃核桃可以有效的补充大脑所需要的营养，另外还有一定的抗衰老效果，因为核桃当中有非常丰富的维生素E成分，可以帮助清除体内的自由基，让身体细胞免受自由基的损害。
