萝卜球是我们家乡的美食,我最喜欢奶奶做的萝卜球。
一大早,奶奶就去地里拔了好多萝卜做萝卜丸子。我很高兴又有萝卜球吃了。
我闻到香味,下楼。奶奶用萝卜、干香、鸡蛋和大豆炒了馅儿。看起来很好吃。我忍不住用手抓了些萝卜丝塞进嘴里。真的很好吃。奶奶在使劲揉面团,奶奶手里的面团越来越长越来越短。为了不让面团粘手,奶奶还时不时在面团上撒些干粉,这是做面团的高手。揉面后,奶奶把面团拉长,切成小块。我们可以开始做萝卜面团了。
我拿起最小的面团,放在手心里使劲揉,直到它变圆。我在揉好的面团中间戳了一个小洞,把小洞挤大了,皮也挤薄了,但是面团被捏成了一个大蛋糕。奶奶看见了,赶紧说:“把面团放在大拇指上,轻轻捏一下,快速转动,变成半球。”说完,奶奶给我演示了一下。我以奶奶为榜样,转过身去。结果我翻了个坑。我马上从盆子里挑了点面粉填坑,然后用筷子夹馅。不小心放了太多填料夹,封不了孔。奶奶帮我把馅压进去,牵着我的手转了几圈洞,然后把多余的皮关掉,我的第一个萝卜球就做好了。
过了一会儿,奶奶做了几块,整齐地放在蒸笼里。我还小心翼翼地把我做的萝卜球放进去。我按照奶奶教我的方式又做了三个,父母每次都夸我做的更好。
做好蒸笼后,萝卜球开始在锅里蒸。出来的时候迫不及待的想夹出一个自己做的萝卜球。别提我有多开心了!