喝蔬菜后的快速宿醉
大白菜宿醉
喝醉了也可以吃白菜解酒，因为白菜富含维生素，可以加速酒精代谢，保护胃肠道。可以将大白菜切丝，加入适量白糖和醋，拌匀，腌制10分钟后，当凉菜食用时，口感酸甜清凉，可解酒，缓解酒后恶心呕吐。
芹菜宿醉
芹菜可以解酒，因为它含有丰富的B族维生素，还可以消除醉酒后头痛、脑胀、面部潮红等症状。醉酒后可以和鲜芹菜汁一起喝，达到解酒的目的。
白萝卜宿醉
白萝卜中淀粉酶含量丰富，有利于消化，防止醉酒和烧心，加速体内乙醇的排泄。维生素C还能改善肝功能，促进乙醇分解。喝醉时可以生吃白萝卜，有很好的解酒醒酒作用。也可以把白萝卜切成块，榨成汁，加冰糖喝。
