白粉
干柠檬片泡水可以美白。干燥柠檬片只蒸发水分和少量成分，而大部分成分保留下来。而干柠檬片泡水美白效果不如鲜柠檬片。
原因:
柠檬富含维生素，所以柠檬水是美容的好产品，可以预防和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
喝柠檬水也可以预防和治疗心血管疾病。
原因:
柠檬水可以缓解钙离子对凝血的影响，因此可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
喝含有柠檬汁的饮料会增加尿液中柠檬酸盐的含量。这种化学物质可以防止尿液中的矿物质在肾脏中形成晶体，即肾结石。
原因:
柠檬水含有大量的柠檬酸盐，可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至减少部分慢性肾结石患者的结石数量。
定期喝柠檬水可以补充维生素c，感冒时每天喝500-1000 ml柠檬水，可以减少流鼻涕，快速扩散感冒。
原因:
柠檬富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力、辅助胶原蛋白生成等多种功能。除了抗菌、提高免疫力外，还具有开胃消食、生津止渴、消暑解暑的作用。
柠檬汁中加入温开水和盐，喝下去可以顺利咳出积在喉咙里的浓痰。
原因:
不太为人所知的是，柠檬也能祛痰，其祛痰作用强于橘子和柑橘。感冒的时候不妨用柠檬和蜂蜜冲一冲，可以缓解喉咙痛，减少喉咙干等不适。
1.用皮肤泡水更有营养
柠檬一定要去皮切薄片，因为皮含有更多的类黄酮，比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油主要在皮肤里，柠檬皮里的香气成分切成薄片容易被浸透。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味的类黄酮，也是有益的成分。它有轻微的苦味，与酸味相匹配，热时能解渴。
2.水温60~70℃
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如果浸泡在沸水中，更多的苦味物质，如橙皮苷，会溶解出来。有人担心水温过高，会导致维生素C的流失，其实柠檬酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，所以不那么容易流失。浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。
3.柠檬泡水一定要清淡
如果用柠檬水代替白开水解渴，一定要轻泡。将一大块带皮的柠檬浸泡在1升水中，可倒入3~4杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味时可使用新的。
这样泡出来的柠檬水又酸又涩，很香。不加糖不加蜂蜜都可以喝，能量含量几乎可以忽略不计。如果放柠檬片多，需要加糖或蜂蜜来平衡酸味。
