薏仁水有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。长期饮用薏仁水，可以达到利尿、消肿的作用，另外还有美白滋润，消斑的效果。
利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓。
张雅莉：薏仁水是指用薏仁熬的水，薏仁是常用的中药。又是普遍常吃的食物，它的性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。在《本草纲目》中说薏仁它可以“强脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。长期饮用薏仁水，可以达到利尿、消肿的作用，另外还有美白滋润，消斑的效果。
