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日常吃的五谷杂粮大多都是可以降低血糖的，常见的洋葱、南瓜、苦瓜、黄瓜等食材，都有降低血糖的作用。
王世东：能够降血糖的食物多数都是老百姓讲的五谷杂粮，粗粮因为含有比较多的纤维素，而淀粉的含量相对来说少。所以在主食里边，假设只吃粗粮，比吃精米精面的血糖会变得更低。
从烹调方式上来看，越是固体的消化吸收速度慢的食物，血糖相对来说更容易保持平稳或者偏低。越是稀粥，面条汤、疙瘩汤，这些吃完以后更容易出现血糖增加的情况。
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