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黄瓜中含有丰富维生素C，能够提高人体免疫力，具有抗氧化、抗肿瘤的作用，维E能够延年益寿。
黄瓜可以提高免疫力，还有抗氧化、抗肿瘤，延年益寿等作用。
丰佃娟：黄瓜作为一种蔬菜，其实含有丰富的维生素，例如维生素C，能够提高人体免疫力。同时黄瓜还有抗氧化作用，能够起到抗肿瘤的目的。黄瓜含有丰富的维生素E，能够延年益寿。
同时黄瓜可以替代别的水果，对于糖尿病人来说也是很好的选择。
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