主料
白萝卜(1根)、泡椒(半袋)。
做法
1、把白萝卜切成片，用盐腌拌小时，倒掉腌出来的水。
2、加1小勺糖再腌半小时，倒掉腌出的水，加糖的目的是为了让萝卜更好的吸收，做出来好吃。
3、再加1勺糖，腌半小时，倒出水。
4、用纯净水把萝卜洗两遍，倒入泡椒。
5、放入冰箱腌制一晚就可以吃了。
做法二
材料
萝卜、泡椒。
做法
1、萝卜冼干净，切条凉干水份，香芹切段。如果不喜欢吃香芹的话也可以不加，自由选择。
2、泡椒切碎备用。
3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。
5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。
注意事项
1、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样，然后凉干。
3、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。
4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。
5、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。
做法三
主料
白萝卜350g、胡萝卜200g、糖适量、白醋适量、泡椒适量、芹菜180g。
步骤
1、准备食材。
2、把白萝卜、胡萝卜、芹菜、分别切成寸段。
3、将菜条放入盆中，加入一勺盐。
