桂圆富含维生素和磷质，有益气补血、还有安神定志、抗衰老的作用。同时桂圆中也有较多的蛋白质，其中部分属于胶原蛋白，所以食用之后能够补充皮肤所需的胶原蛋白，使皮肤充满弹性，有美容养颜的作用。
益气补血、有安神定志、抗衰老的作用。
黄晓莉：我们说桂圆，主要产在我国的福建、广东。因为桂圆它的果肉汁多鲜美，而且富含维生素和磷质，有益气补血、还有安神定志的作用，对于病后需要调养以及体质虚弱的人也有很好的辅助疗效。我们说桂圆可以选择性地抑制酶的活性，降低体内自由基的含量，从而也能起到一个抗衰老的作用。同时桂圆中也有较多的蛋白质，其中部分属于胶原蛋白，所以食用之后能够补充皮肤所需的胶原蛋白，使皮肤充满弹性，有美容养颜，延缓衰老的作用。
