乌鸡汤里脂肪含量很高，喝汤的时候建议连肉吃，适用于身体虚弱，需要补充身体的人，汤里含氨基酸，能刺激增强病人的食欲，从而摄入更多的营养物质。
乌鸡汤有刺食欲、补充营养的功效。
丰佃娟：乌鸡的肌肉里含有人体不可缺少的的赖氨酸、蛋氨酸等各种氨基酸，有相当高的滋补并且它还有药用价值，平时利用乌鸡来炖汤，好多人觉得用这个来补充营养，但是通过实验研究，汤里主要含脂肪含量很高，其他像补钙，钙质等其他含量，没有传说的那么神奇，所以在喝这种乌鸡汤的时候，还是建议连肉吃的，对于比较虚弱，需要补充身体的人，可以吃肉喝汤。
为什么大家喜欢喝汤，因为汤里含氨基酸，口感非常好，刺激增强病人的食欲，从而摄入更多的营养物质，有利于身体的康复。
