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萝卜豆腐汤，清淡爽口，有清热润肺的功效，老少皆宜。
主要食材：白萝卜1/2根。
其他食材：豆腐1块；食盐3克；香菜适量；葱花适量；水适量；油适量。
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
润肺清热，化痰平喘。适宜于热性咳嗽。
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