枣是很多人都喜欢吃的，因为它的价格会比较便宜但是养生的作用却一点也不差；枣的种类有很多，有煮粥的时候经常用到的大红枣还有冬天的冻枣还有酸枣等等很多，而且枣的制作方法也有很大的不同，比如说酿成蜜枣，再比较常见的就是炒枣仁了，这是主要以酸枣为原料制作的，可以存放更久的时间，但是效果和作用却不会变，那么究竟炒枣仁多少钱一克呢？
炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。镇痛、抗惊厥、降温作用用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。对心血管系统的影响酸枣仁可引起血压持续下降，心传导阻滞。对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压，在手术前或手术次日给酸枣仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有显着的降压作用，但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下，并未见镇静现象。
对烧伤的影响 酸枣仁单用或与五味子合用，均能提高烫伤小白鼠的存活率，延长存活时间，还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间，并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。其他作用对子宫有兴奋作用，对狗因去水吗啡引起的呕吐无抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。炒枣仁是可以吃的，只是有点苦。指导意见它具有养心安神的功效，可以治疗失眠，还有健脾的作用。失眠偏方党参、白术、当归、茯神、远志、龙眼肉、陈皮各10克，炙黄芪12克，炒枣仁15克，首乌藤30克，木香、炙甘草各6克。
治疗失眠：每晚睡前1小时左右服生枣仁散或炒枣仁散，或两者交替服用，每次3g、5g和l0g，最多有1次服30g者，连服7日。治疗失眠患者87例，有效率为73.5%，并表明生品与炒用同样有效，据此认为“多眠用生”恐系不确之谈。有7例一次口服生或炒枣仁散20—30g，未发现任何副作用及麻醉作用。又用以酸枣仁、延胡索为主药的复方酸枣仁安神胶囊，每次服1粒，睡前半小时温开水吞服，连服3日为1疗程，一般1—2疗程。治疗失眠症172例，有效率为84.15%，优于朱砂安神丸，与安眠酮相仿。
