不管是香葱还是小葱，其实都是生活中很常见的一种佐料，因为它不能单独的作为一道菜，所以出现在餐桌上的几率更频繁；在生活中很多人无论是香葱还是小葱，都是用一个葱字代替的，也是，其实在大部分的人看来，它们之间其实没有什么区别，所以更不会很认真的区别开来到底香葱和小葱的区别有哪些，今天呢，我们就要来看看香葱和小葱的区别图片。
香葱，百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。
植株高20-44 厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。
小葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型，大葱和小葱。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。用途葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，多用于煎炒烹炸。南方多产小葱，是一种常用调料，一般都是生食或拌凉菜用。
小葱虽小，但志气不小，它的功效不比大葱少，小葱具有解热、祛痰功效，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促进消化吸收的作用。小葱还有一个最大的功效就是防癌抗癌，小葱含有一种果胶，可减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，具有抗癌作用。
