据《印度时报》近日报道，一项新研究发现，富含纤维素的饮食不仅能预防糖尿病和心脏病，而且可以降低罹患肺病风险。精彩阅读：高纤维食物有哪些 多吃有什么好处
为了弄清膳食纤维摄入量与肺功能之间的关联，美国内布拉斯加大学医学中心医学营养学副教授科瑞恩 汉森博士及其同事，对美国国家健康和营养调查的数据展开分析。研究人员依据参试者所吃的水果、蔬菜、豆类和粗粮的多少，计算出其膳食纤维摄入量。结果发现，其中571名参试者每天膳食纤维摄入量在17.5克以上，360名参试者不足10.75克。在呼吸测试中，膳食纤维摄入最多者的成绩都比膳食纤维摄入最少的更好。对比结果显示，膳食纤维摄入最多的参试者肺活量更大。研究人员调整了吸烟、体重等多项因素后发现，纤维素摄入量与肺功能之间存在独立关联性。
延伸阅读：高纤维的食物有哪些
1、粗杂粮
谷物的表皮中富含的纤维素，如绿豆、红豆、青豆、燕麦、荞麦、全麦等粗杂粮中的纤维含量十分丰富。
2、蔬菜
蔬菜也是纤维素含量高的食物，尤其是芹菜、韭菜、油菜、菠菜等绿叶蔬菜中膳食纤维的含量比较多。
3、水果
水果也是日常生活中摄入膳食纤维的重要来源。水果的表皮中含有的不可溶性纤维较多，而果肉里含有的可溶性纤维比较多，如苹果、柿子、樱桃、鸭梨等都富含膳食纤维。
膳食纤维有哪些作用
1、减肥
膳食纤维是人体的清道夫，它会减少体内脂肪的积聚，此外，肥胖与多种癌症的发生密切相关，所以适当地摄入一些高纤维的食物还可以有效预防乳腺癌、胰腺癌等癌症。
2、控制血糖
膳食纤维中的果胶能延长食物在胃里停留的时间，可以降低对葡萄糖的吸收，不会使餐后血糖急剧上升，因此可以起到控制和改善糖尿病病情的作用。
3、预防心脑血管疾病
膳食纤维中的果胶等成分可以与胆固醇结合，木质素可以与胆酸结合，阻止其被人体吸收，使其通过粪便排出，减少胆固醇在人体内的生成，从而起到了防治高血压、高血脂、心脑血管疾病等疾病的作用。
