新鲜的虫草花大家吃过吗？这是一种滋补性很强的特色食材，它不但含有大量蛋白质还有多种氨基酸和微量元素存在，另外虫草素和甘露醇也是虫草花的重要营养成分，这些成份都是人体工作与代谢的必须品，只是有些朋友对鲜虫草花并不了解，也不知道它该怎么吃，为此在这里我就对鲜虫草花的吃法和做法做一个专业的介绍，大家了解以后可以多吃一些鲜虫草花，这样就能让身体健康水平明显提高了。
虫草花美容养颜汤
1、用料：大家可以把把虫草花制成美容汤食用，用料是鲜虫草花三十克，红枣六个，桂圆两个，枸杞八到十克，土鸡一只。
2、把红枣枸杞和桂圆用清水泡一下，把鲜虫草花洗净备用，把土鸡处理干净。再准备当昨的葱花、姜片等调味料。
3、把土鸡与鲜虫草花与桂圆和枸杞与红枣等食材一起放入砂锅中，进行炖制，炖制三个小时左右，鸡熟透，再加入食用盐和香油进行调味，调匀以后关火，就可以取出食用了。
凉拌鲜虫草花
1、用料：新鲜的虫草花三百五十克，青椒，小米椒以及香葱和香醋各适量，再就是香油、盐与大蒜也要适当准备一些。
2、把新鲜的虫草花清洗干净，再放入到清水中泡制十来分钟取出，在锅中放清水，把虫草花放在沸水中焯一下，取出沥掉水分后备用。
3、把小米椒和青椒都切成小圈，然后把香葱切成段状，把大蒜去皮制成蒜末。把它们处理好以后与焯好的虫草花放在一起。
4、把所有调味料放在一个碗中调匀，制成料汁，然后倒入到虫草花中调匀，就可以装盘食用了。
