穿山甲是穿山甲科穿山甲属4个物种的统称，多生活亚热带的落叶森林，白昼常匿居洞中并用泥土堵塞，晚间多出外觅食，遇敌时则蜷缩成球状，目前野外数量非常稀少，在我国禁止私人捕杀和食用，下面我们就一起来看一看穿山甲的功效与作用及食用方法吧！
穿山甲药用价值
【性味】味咸，性微寒。
【归经】肝、胃经。
【功效】通经下乳、祛风除湿、活血消肿、止血调经，治痈疽、疮疡肿毒、风寒湿痹、瘀血闭经、症瘕积聚、乳汁不通等。
穿山甲的药用功效
1、通经下乳：穿山甲鳞片有催奶下乳的功效，用于产妇乳汁分泌不足、后期环境因素引起的不产奶等有很好的下奶作用，也可治疗女性乳房肿胀、小叶增生及哺乳期乳管阻塞而肿胀。
2、调经作用：穿山甲鳞片具有活血调经的功效，用于治疗妇女月经减少、闭经、痛经、经血黑等。
3、祛风除湿：穿山甲鳞片对风寒湿邪痹阻经脉、气血凝滞不通所致的腰腿骨节疼痛、风湿痹痛、屈伸困难、中风瘫痪、疥癣、风癞等有很好的治疗作用。
4、活血消肿：穿山甲具有活血消肿的功效，对痈肿初起红肿热痛、跌打损伤、关节肿胀、胁肋疼痛、半身不遂、各种淋巴结肿大、肿瘤包块及各种癌症均有效。
5、止血功效：穿山甲有止血功效，把穿山甲粉均匀地撒在出血部位上可以起到迅速止血作用，还可以用于鼻出血等。
穿山甲的药理作用
1、扩张血管作用：100%的穿山甲水提醇沉制剂注入犬股动脉，能显著增加股动脉血流量，对血管壁有直接扩张作用。
2、抗炎作用：穿山甲片水提液与醇提液灌服均有显著的抗巴豆油所致的小鼠耳部炎症作用。
3、抗凝血作用：腹腔注射穿山甲片水煎液能明显延长小鼠和大鼠凝血时间，降低血液粘度。
穿山甲的食用方法
1、穿山甲炖猪蹄
【材料】穿山甲30克，王不留行15克，猪蹄1对。
【做法】前二味洗净与洗净之猪蹄同炖至猪蹄烂熟，食前放姜、葱、盐少许调味，食肉饮汤。
【功效】治产后缺乳、乳汁不通。
2、穿山甲通乳汤
【材料】猪蹄筋200克，穿山甲30克，丝瓜络15克，佛手10克。
【做法】上药洗净，置沙锅或高压锅内炖熟，食时入盐、姜汁少许，每日食汤与肉数次，到乳多为止。
【功效】疏肝理气、养血通乳，治妇女肝郁气滞型乳汁缺乏、乳汁甚少或全无、胸胁胀闷等。
3、当归炖穿山甲
【材料】当归15克，川芎6克，穿山甲肉50克。
【做法】将上料放入砂锅内武火煮沸，然后用文火隔水炖2小时，饮汤吃肉(肿块破溃者禁用)。
【功效】治乳腺癌气滞血瘀型乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退等。
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穿山甲的药用禁忌
1、孕妇忌用。
2、气血不足慎用。
3、痈疽已溃者慎用。
穿山甲的炮制方法
1、炮山甲：取拣净的穿山甲片，分开大小，另将砂子置锅内炒至轻松，加入穿山甲片，炒至鼓起呈金黄色时，取出，筛去砂子，放凉。
2、醋山甲：用上法炒至鼓起呈金黄色时，筛去砂于，立即将炮山甲片倒入醋盆内，搅拌略浸，捞出，用水漂洗，晒干。
穿山甲的配伍应用
1、配皂角刺：穿山甲能活血消肿溃脓，皂角刺有拔毒消肿排脓之功，两者配伍，能促进脓肿溃破，起协同作用，用于痈疽脓已成而未溃者，方如透脓散。
2、配金银花：穿山甲有活血消肿作用，金银花能清热解毒，两者同用，清热解毒与活血消肿相辅相成，可治疗热毒痈肿初起，红肿疼痛者，方如仙方活命饮。
3、配地龙：两者均有通经活络作用，穿山甲偏走全身，无处不到，地龙偏于下行，合用通行上下经络活血散瘀，故用于腰膝腿脚酸痛、关节强直、拘挛者。
4、配桃仁：两者均能活血化瘀，穿山甲且善走窜，通彻经络，两者配伍，用于血凝血聚的闭经日久，诸药不效者。
5、配王不留行：穿山甲活血化瘀、疏通经络，王不留行活血通经，两药功专通利经络，直达病所，合用相得益彰，通利消散作用较强，可下乳消痈，用治产后经络瘀滞之乳汁不通及乳痈。
6、配鳖甲：穿山甲活血祛瘀、软坚散结、消肿败毒，鳖甲滋阴养血、软坚散结，两药活血软坚力强，合用攻破血不伤正，补养而不留毒，相辅相成，共奏活血软坚，养阴败毒之功。
穿山甲的药用选方
1、治痢，里急后重：穿山甲、好蛤粉等分，上为细末，每服一钱，好酒空心调服。
2、治气痔脓血：穿山甲一两(烧存性)，肉豆扣仁三个，同为末，米饮调二钱服。
3、治痘疮变黑：穿山甲，蛤粉炒，为末，每服五分，入麝香少许，温酒服。
4、治疝气膀胱疼痛：穿山甲(炒)三钱，茴香子二钱。为细末。每服二钱，滚水酒送下。
5、治瘰疬溃坏：鲮鲤甲二十一片，烧研敷之。
6、治吹奶痛不可忍：穿山甲(炙黄)、木通各一两，自然铜半两(生用)，三味捣罗为散。每服二钱，温酒调下，不计时候。
7、治妇人阴颓，硬如卵状：穿山甲五钱，以沙炒焦黄为末，每服二钱，酒下。
8、治耵耳出脓：穿山甲烧存性，入麝香少许吹之。
9、治喉癣：甲片五分(炙)，白霜梅一个(炙)，雄黄五分，枯矾一钱，上共研末，吹喉内。
10、治便毒便痈：穿山甲半两，猪苓二钱，并以醋炙研末，酒服二钱，外用穿山甲末和麻油、轻粉涂之。
11、治但热不寒疟：穿山甲一两，干枣十枚，上同烧灰留性，研为细末，每服二钱，当发日，日未出时井水调下。
12、治肿毒初起：穿山甲插入谷芒热灰中，炮焦为末二两，入麝香少许。每服二钱半，温酒下。
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