洋葱别称别称球葱、圆葱、玉葱等，为百合科葱属二年生草本植物，在中国分布广泛，南北各地均有栽培，供食用的部位为地下的肥大鳞茎(葱头），在国外被誉为“菜中皇后”，营养价值较高，食用方法也非常多，下面我们就一起来看一看洋葱的家常做法大全吧！
洋葱炒肉
【材料】葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。
【做法】①把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用。②油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉炒熟出锅即可。
洋葱炒鸡蛋
【材料】鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
【做法】①洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。②把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。③锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。④然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
青椒洋葱
【材料】洋葱、油、盐、味精。
【做法】①青椒洗净，去籽，切片。②洋葱去皮，洗净，也切成片，大小和青椒一样，不然不美观。③蒜拍扁。④锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。⑤再加青椒一起炒。⑥最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
凉拌洋葱
【材料】洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。
【做法】①洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。②将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
洋葱圈
【材料】白元葱一个，玉米淀粉两勺，水适量，黑胡椒粉一勺，盐一小勺，白糖一小勺，蒜头粉一小勺，蛋清50g，面包糠100G
【做法】①混全所有调料，打散，调至糊状。②洋葱切圈。③将元葱入调好的糊里，滚上面糊。④再滚上一层面包糠。⑤入预热好的油炸锅，约两分钟。⑥蘸上番茄沙司即可。
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