当归是女性最常见的补血药，对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用，而红枣能健脾和胃、益气补血，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用，下面我们就一起来看一看当归红枣鸡蛋汤的功效及做法吧！
当归红枣鸡蛋汤的材料
当归10克，红枣10颗，鸡蛋2个，红糖适量。
当归红枣鸡蛋汤的做法
1、当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水。
2、中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右。
3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
当归红枣鸡蛋汤的功效
1、鸡蛋：鸡蛋营养丰富，富含胆固醇，其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。
2、当归：当归是最常用的中药之一，具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、增强免疫的功效。
3、红枣：红枣的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。
总结：当归红枣鸡蛋汤对于改善女人贫血是很有帮助的，如经常头晕得厉害，最严重的时候早上起床时得慢慢地爬起来，如果一下子坐起来就会有种头昏眼花的感觉，每个月吃上五六次就再也不会出现过头昏眼花的现象。
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