茭白别称茭瓜、茭笋、菰手等,为禾本科菰属多年生宿根草本植物,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养成分,深受很多人的喜爱,下面我们就一起来看一看茭白不能和什么一起吃吧!
茭白不能和什么一起吃?
1、蜂蜜:茭白和蜂蜜一起吃容易引发痼疾。
2、豆腐:茭白和豆腐一起吃易得结石。
茭白和什么一起吃最好?
1、牛肉:茭白和牛肉一起吃能催乳汁。
2、猪蹄:茭白和猪蹄一起吃能补虚益气。
3、芹菜:茭白和芹菜一起吃能降血压。
4、番茄:茭白和番茄一起吃能清热解毒、利尿降压。
5、猪肝:茭白和猪肝一起吃能保肝护肾。
茭白有什么好处?
1、利尿止渴:茭白具有很好的利尿祛水的功效,在日常生活中可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状,还具有清暑解烦以及止渴的功效。
2、补虚健体:茭白中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转。
3、增强免疫:茭白中含有大量的营养物质,具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。
4、减肥美容:茭白的热量低、水分高,稍微食用便具有很好的饱足感。而且还含有大量的豆醇,能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,起到很好的美容功效。
5、治疗黄疸:茭白具有治疗黄疸的功效,尤其是对黄疸型肝炎更具有很好的治疗以及缓解的功效,因此患有黄疸或者是黄疸型肝炎的患者不妨多吃些茭白。
茭白怎么做好吃?
1、素炒茭白
【材料】茭白,红椒,青椒,大蒜,生抽,盐。
【做法】①茭白、红椒和青椒全部切好丝,大蒜切片备用。②热油锅,下大蒜片爆香,再把青红椒放进去炉炒一下。③加入茭白丝一起翻炒,边炒时可以适量的加点水炒,这样不会感觉干了。④炒至茭白变软,加生抽和盐调味,炒均,出锅。
2、茭白炒肉
【材料】茭白,猪肉,青椒,葱,姜,蒜,辣椒,甜面酱,老抽,盐,胡椒粉,味精。
【做法】①准备好茭白、猪肉、青椒,把猪肉切成片,把茭白和青椒切成丝,切好葱、姜、蒜、辣椒备用。②肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香,放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒,再少放点老抽上色。炒熟装出备用。③原锅刷干净,烧热放入少量油再放葱炸香,放入茭白丝和青椒丝炒,炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
3、油焖茭白
【材料】茭白,白糖,老抽,葱末。
【做法】①茭白剥去外皮,洗净剖开切成寸段。②炒锅烧热后放底油烧热,下茭白煸炒一二分钟。③加入一勺白糖调味,加入老抽调色翻炒均匀后,加入适量清水。④大火烧开,转中火闷至入味,颜色红亮,关火出锅,撒上些葱末即可。
部分专业知识转自网络