桔梗别称包袱花、铃哨花、道拉基等，为桔梗科桔梗属多年生草本植物桔梗的干燥根，入药具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效，对咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛音哑、肺痈吐脓等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看桔梗的功效与作用及食用方法吧！
桔梗的药用价值
【性味】味苦、辛，性平。
【归经】肺经。
【功效】宣肺，利咽，祛痰，排脓。治咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
桔梗的药用功效
1、宣肺：桔梗辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁，如杏苏散。风热者，配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮。若治痰滞胸痞，常配枳壳用。
2、利咽：桔梗能宣肺泄邪以利咽开音，凡外邪犯肺、咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗汤及加味甘桔汤。治咽喉肿痛，热毒盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。
3、排脓：桔梗性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰，治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗汤。临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。
桔梗的药理作用
1、祛痰作用：桔梗煎剂给麻醉犬口服后能使呼吸道黏液分泌量显著增加，作用强度与氯化铵相似。
2、抗炎作用：桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用，其抗炎强度与阿斯匹林相似。
3、镇咳作用：粗制桔梗皂甙给麻醉豚鼠腹腔注射，提示其有较强的镇咳作用.。
4、增强免疫：桔梗水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶活性。
5、镇静作用：桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇，松弛平滑肌。
6、溶血作用：桔梗皂苷有很强的溶血作用，但口服能在消化道中分解破坏而失去溶血作用。
桔梗的食用方法
1、桔梗甘草茶
【材料】桔梗、甘草各100克。
【做法】桔梗、甘草共为粗末，和匀过筛，分包，每包10克。用时沸水水中泡，每次1包，代荼饮。
【功效】补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、宣肺利咽，治支气管炎。
2、蒲公英桔梗汤
【材料】鲜蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许。
【做法】将蒲公英洗净切碎，同桔梗共入锅中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍炖即成。
【功效】蒲公英与之相合其祛痰疗痈、消炎镇痛作用大增，对肺痈有一定的疗效。
3、桔梗宣肺茶
【材料】桔梗3克，甘草3克，绿茶2克。
【做法】桔梗、甘草入杯中，放入绿茶后，用开水浸泡10分钟即可。
【功效】宣肺降气、疏风清热，治风热咳嗽、痰多色黄、咽口侯肿痛等。
4、桔梗半夏汤
【材料】桔梗3分，半夏1两1分，白术3分，甘草1分，桂半两，芍药半两，玄参1两半。
【做法】上为粗末，每服3钱匕，以水1盏，加生姜半分(拍碎)，煎至7分，去滓，下饴糖1分，空腹温服，夜卧再煎服。
【功效】治虚劳、惊恐不安、夜不得眠。
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