鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的肌腱，入药具有补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效，对肝肾亏虚、劳损绝伤、风湿痹痛、转筋、风湿关节痛、手足无力、腓肠肌痉挛、男子精衰、精血不足、腰腿酸痛、肢节软弱等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看鹿筋的功效与作用吧！
鹿筋的药用功效
【性味】味咸，性温。
【归经】肝、肾经。
【功效】补肝肾、强筋骨、祛风湿，主治肝肾亏虚、劳损绝伤、风湿痹痛、转筋、风湿关节痛、手足无力、腓肠肌痉挛、男子精衰、精血不足、一切虚损、腰腿酸痛、肢节软弱。
鹿筋的药用功效
1、《唐本草》：主劳损续绝。
2、《本经逢原》：大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。
3、《本草求真》：补阳。
4、《四川中药志》：治风湿关节痛，手足无力及脚转筋。
鹿筋的食用方法
1、红烧鹿筋
【材料】油发鹿筋400克，香菇10克，冬笋10克、盐3克，酱油15克，葱段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蚝油5克，水淀粉10克，色拉油适量。
【做法】①将油发鹿筋洗净，切长条，入开水锅内氽透，捞出控净收入。②香菇、冬笋斜片成0，3厘米的厚片。③锅置火上，留底油烧热，下入葱段、姜片煸香，烹入料酒，放入鹿筋条适量水，焖至汁浓，再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟，拣去葱段、姜片，勾茨装盘即可。
2、鹿筋壮骨酒
【材料】鹿筋30克、鹿骨200克、当归50克、木瓜40克、党参75克、玉竹200克、黄芪75克、重楼100克、虎杖96克、桂枝75克、续断100克、肉桂50克、红花100克、枸杞子75克、秦艽50克、制川乌40克、制草乌40克。
【功效】祛风除湿、舒筋活血，用于四肢麻木、风湿性关节炎。口服，一次10毫升，一日2次。孕妇及高血压患者忌服。
3、松仁烧鹿筋
【材料】梅花鹿筋、松仁。
【做法】将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成。
【功效】强筋壮骨。
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