生活中很多人都听说过百里香，但他们却不知道百里香是什么！有些人说百里香是一种中药材，有些人却说百里香是一种调味品，那么百里香到底是什么呢？它有哪些具体功效与作用呢？今天小编就为大家具体介绍一下。
百里香是一种香气浓郁的草本植物，它是唇形科植物的一个分枝，有三百多个不同的种类，它们既可以制成盆栽供人观赏，也可以美化环境，减少水土流失！除此以外，百里香还是一种功效出色的中药材，能消炎杀菌，也能止痛，可以治疗人类的多种常见病。
功效与作用1、提味增鲜
百里香具有浓郁的香气，它含有大量天然的芳香类物质，平时可以制成香料或者调味品，供人们食用，特别是人们在烹调肉类和鱼类等食材时，加入适量的百里香，能去除它们的腥味，而且能让做好的菜品味道更加鲜美诱人。
2、保质增香
百里香还具有保质增效的重要作用，平时人们在制作泡菜或者腌制咸菜时，都可以加入适量的百里香，它能有效抑制细菌的繁殖与再生，可以延长菜品的保质期，而且能让腌好的菜品具有淡淡的清香味。
3、消炎止痛
百里香全草可以入药，它入药以后能通气止痛，也能止咳化痰，平时人们出现气管炎感冒咳嗽以及头痛和牙痛，等不良症状时，都可以通过食用白绿相来进行治疗，能让人体的这些不良症状很快好转。除此以外人们出现消化不良和急慢性肠胃炎时，也可以使用百里香进行治疗，治疗功效十分明显。
4、保护环境
保护环境也是百里香的重要作用，这种植物不单能吸收空气中有的毒物质，还能让它们转化成氧气释放到空气中，除此以外，百里香的根系特别发达，它能在地下形成错综复杂的根系网，可以减少水土流失，对保护自然环境有很大的好处。
