胆囊结石是一种很常见的疾病，这类患者在饮食中要注意很多细节，只有合理的安排膳食，才能更有效的缓解病情。但是多数患者并没有这样的经验，不知道自己的疾病有什么饮食禁忌，那胆囊结石能不能吃鸡蛋？胆囊结石患者应该避免从外源性食物中获取胆固醇，否则会加重自己的结石病情，同时还会促使胆囊收缩，出现急性胆囊炎或者胆管炎等症状。而鸡蛋黄中就含有大量的胆固醇，因此患有胆囊结石的患者，应该避免食用鸡蛋。如果照常食用鸡蛋，那就会导致病情更严重。不过鸡蛋中的胆固醇多数都是存在于鸡蛋黄中，鸡蛋清中的营养成分主要是蛋白质，胆囊结石的患者可以适量吃一些蛋清，并不会加重病情。因此患者可以选择性的食用鸡蛋，在烹制鸡蛋的时候，把蛋黄剥离出去就可以了。除了蛋黄是胆囊结石患者需要远离的食物之外，还有很多其它其它的食物也不能吃。比如肥肉、油炸食品、菠菜等，都应该远离。平时还不能吃的过饱，否则也会导致胆囊收缩。有饮酒习惯的人，还应该戒酒。
