在身边可能会看到有些人为了减肥不吃晚餐，其实这样是不好的，晚餐可以少吃，但是不能不吃。长期不吃晚餐的话，很容易引起胃病的。当然晚餐也不提倡吃的过多，一般晚餐六分饱是比较好的了。在吃晚餐的时候，也应该注意菜谱的搭配，那么晚上吃什么食谱最好呢？其实在晚上，因为白天总是会用到大脑，所以需要补充一些比较有营养的食物，晚上应该要注重安心宁神，所以不应该吃的太油腻刺激性太大的食物，应该多吃一些纤维和碳水化合物含量比较丰富的食物，例如可以吃一些凉拌的菠菜，这样不但可以提供维生素，还能补充纤维。至于面食的话，可以适量减少，不妨吃一些粗粮。一般晚饭的时间最好是在18点左右，尽可能不要超过20点。20点之后尽量不要再吃任何东西，喝水除外。而且在晚饭后的四个小时被不要着急睡觉，这样才能让晚上吃的食物有时间去消化。在晚上尽量不要吃水果、甜品，或是油炸的东西，尽量不要去喝酒。部分人在晚上喜欢喝酒，这种习惯其实是很不健康的，也不利于睡眠。还需要注意的是在晚餐尽量不要去吃一些含钙量比较高的食物，例如虾皮或是一些带骨的小鱼等等，避免引发尿道结石。
