对于羊肚菌这种食物，许多人有可能都不太了解其真正的营养价值，甚至会对这个食物有所误解，认为这是一种肉制品。其实，羊肚菌属于一种菌菇类，营养成分还是较多的。那么，孕妇能不能吃羊肚菌？孕妇是可以吃羊肚菌的，因为羊肚菌的味道比较鲜美，可以使得孕妇的胃口得到有效的提升。羊肚菌并不是一种肉类，所以不会像肉类那样使得孕妇产生油腻感，除此之外，羊肚菌含有很高的营养价值，其营养价值甚至超过了肉制品，所以孕妇吃了羊肚菌后可以有效的补充均衡的营养，也就是说羊肚菌在孕妇怀孕期间是一种较好的养胎食物。除此之外，除了孕妇，儿童和老人等身体较为虚弱的人也是可以多吃羊肚菌的。羊肚菌除了可以为身体虚弱的人补充营养，提高免疫力之外，还含有天然的氨基酸以及维生素，可以促进人体皮肤的生长，从而达到美容的功效。但是吃羊肚菌的时候一定要注重食材的质量，一定不可以吃已经发霉变质的羊肚菌。一般来说，在市面上所买到的羊肚菌都是已经晒干的制品，所以在晒的过程中，有可能会在表面留下杂质，并且羊肚菌表面凹凸，所以是比难以清洗干净的，在煮羊肚菌之前一定要注意清洗干净。
