食用鱼肝油可以补充营养，它的皮主要由明胶和甘油等成份组成，很多人吃鱼肝油的时候，贪图方便，连皮一起吃完了，但是吃完后又不确定鱼肝油的皮能不能吃。那么，鱼肝油的皮能吃吗？一般来说，鱼肝油的皮可以吃，它由明胶和甘油等物质构成，和胶囊的作用相同，特别容易被胃酸腐蚀和消化掉。但是，如果是给宝宝食用鱼肝油的话，不建议让他吃鱼肝油的皮，因为宝宝的消化系统没有发育完善，而且喉咙比较小，食用鱼肝油的皮容易造成危险。鱼肝油是一种脂肪油，属于不饱和的脂肪酸，主要从没有毒性的海鱼肝脏内提取出，去除部分固体脂肪后，用可食用的植物油，高浓度的鱼肝油，以及适量的维生素调节浓度，还添加了一些稳定剂。它有一些特殊的鱼腥臭，但是没有败油臭，主要成分是维生素。许多肝病患者会经常服用鱼肝油，补充身体所需的维生素与脂肪酸。而且鱼肝油中的维生素有助于肝病患者病情的恢复，可以增强人体的免疫疾病的功能，对高血压和动脉硬化等疾病还能起到预防作用。
