自制儿童小零食 自制宝宝零食

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发布时间: 2020-08-23 03:15:53
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在市面上,有很多美味可口的小零食,大多数孩子都很喜欢吃零食。事实上,零食分为脂肪类和维生素类,有些零食只存在热量,却没有任何营养元素,而有些零食健康美味,还可以补充营养物质。很多妈妈心灵手巧,想要亲手给宝宝制作零食。接下来,我们来了解下自制宝宝零食的方法。

1、蛋白糖

用料:蛋白 30g、细砂糖 30g、全脂牛奶 4g、玉米淀粉 3g、柠檬汁几滴。

做法 :蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发,奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀翻拌均匀,裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入杯子中,装入蛋白糖糊,烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内,烤箱上下火100度预热5分钟,烤盘插入中下层架,烤40-45分钟,最后用余温闷5分钟即可出炉。

2、琥珀核桃

用料:核桃、白糖、清水。

做法:核桃放在烤盘内,180度,烤约5分钟。白糖和清水放入锅内,大火烧开,转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡,回来慢慢变成大气泡,颜色也慢慢变深,这个时候,我的方法就要上演了,记好了啊。取一根筷子,快速蘸糖水,再迅速投入凉水中过凉,通过品尝来了解糖熬的是否到位。当筷子插入水中捞出,糖稀迅速结晶,品尝有硬脆的感觉才可。检查好到位的糖稀,迅速将核桃仁倒入锅内,翻炒,使糖稀裹满核桃全身,出锅装盘即可。

3、可可小酥球

用料:黄油 120g、低筋粉 145g、可可粉 15g、糖粉 60g、蛋黄 1个、玉米淀粉适量。

做法 :黄油软化,加入糖粉搅拌均匀,加入蛋黄拌匀,将粉类过筛加入,揉成面团,分成每个8g,搓圆排入烤盘。烤箱预热150度,中层上下火约20分钟。

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