椒盐虾的做法 椒盐虾的做法教程

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发布时间: 2021-05-29 23:28:33
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椒盐虾的做法教程

  椒盐虾,顾名思义,辣椒,食盐与虾的完美结合,椒盐虾的做法简单,朋友们在家中就可以做起来了,那么大家知道椒盐虾的做法吗?下面就让小编来告诉大家椒盐虾的做法吧!

  主料:虾。

  辅料:柿子椒,红椒,淀粉,食用油,蒜,料酒,椒盐各适量。

  做法:

  1、剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干,青红椒去蒂去籽后切成碎末。

  2、把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的'包裹在虾身上。

  3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出。

  4、锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2钟左右,捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。

  5、将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅。

  温馨提示:

  1、趁热食用,味道和口感最佳。

  2、必须使用椒盐。

  3、一定用鲜虾,不要用虾仁。

  4、炸蒜蓉务必要用小火,否则很容易糊。

  5、在步骤中,由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着,因此会有粘性,在下入油锅时,最好用筷子夹住,一个个的放入油中,以免虾和虾会相互黏在一起。

  6、如果一次吃不完,放入冰箱保存,再次食用前,就用平底锅加热即可,不要再放油。

【椒盐虾的做法教程】

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