卵磷脂又叫做蛋黄素，是与维生素、蛋白质并称的人类“三大营养素”，对身体健康非常重要。今天小编为大家来解答卵磷脂的功效与作用及食用方法吧。
卵磷脂的功效与作用及食用方法
卵磷脂在许多保健药品和食品中都很常见，可见它对人类的重要性。它的功效十分广泛：首先，它具有健脑的作用，能刺激大脑的活力，增加记忆力，是学生人群必备的营养素。对于老年人来说，补充卵磷脂可以消除大脑的疲劳，防止老年痴呆症。婴幼儿服用含有卵磷脂的奶粉可以促进脑部生长发育，防止幼儿脑部疾病的发生。其次，它还有促进肠胃活力，改善便秘的作用，对于消化不良的人群具有很好的作用。女士经常补充卵磷脂元素可以排毒养颜，保持面色红润，皮肤光泽。平日体虚的人群可以多补充卵磷脂食物，可以提高免疫力。那么，卵磷脂怎么服用呢？有两种方法，一种是服用富有卵磷脂的食物，如牛奶和大豆制品，所以平时多喝牛奶和豆浆可以补充卵磷脂素。此外，还可以通过服用卵磷脂膳食补充剂来补充元素，这种方法更直接更有效。
了解卵磷脂的功效与作用及食用方法，可以根据自身情况选择膳食补充或食用补充剂，最重要的还是养成均衡饮食的习惯，避免营养不良。
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