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毛血旺怎么做好吃？毛血旺并不是简单的“一锅炖”，而是要讲究一定的方法和技巧。
1、做毛血旺之前，需要准备以下食材。
1）主料：白鸭血、黄豆芽。
2）辅料：木耳、莴笋、黄花菜、火腿肠、鳝鱼、猪肉、海参、毛肚、黄喉片等。
3）作料：花椒、料酒、植物油、味精、辣椒、大葱、盐等
2、制作要点：
1）毛肚和肥肠腥味较大，辣椒和花椒一定要放够量，这样才能去掉腥味。
2）如果喜欢麻辣口味，还可以放一点麻椒。
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