黑豆中煮出来的水营养价值也很高，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、安神、明目健脾、益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、、风痹痉挛、风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止，乌发黑发以及延年益寿的功能。
2 治脱发
黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上，潮干时撒细少许，贮于瓷瓶备用，每在饭后服6克，1日两次，温开水送下即可。
3 预防心血管疾病
黑豆水中所含有的皂草苷可以减少体内胆固醇的含量，预防心血管疾病的发生。
黑豆水具有补肾养肾的功效，不仅可以用来治疗，还可以促进身体生血。
