大厨教你蒸馒头“秘方”，发面有技巧，做法掌握了，馒头又香又软
另外发酵时可以用白糖和无铝泡打粉辅助，来使发酵更彻底，馒头更香甜虚软。具体的配方如下：中筋面粉500g，酵母粉5克，无铝泡打粉2.5克，白糖15克，植物油3克，冷水270ml。用这个比例和面发酵，蒸出来的馒头非常虚软香甜。
大厨教你蒸馒头“秘方”，发面有技巧，做法掌握了，馒头又香又软。以上就是蒸馒头的全部技巧了，大家记住这个秘方的比例，春夏秋季用冷水和面，冬季用温水和面，蒸好的馒头又香又软。你会蒸馒头吗？有好的建议也欢迎留言分享，感谢大家。
