1、食材：
菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟油
2、做法：
（1）将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
（2）将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
（3）将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
1、食材：
大米、牛肉馅、菠菜、、香葱花
2、做法：
（1）菠菜择洗干净，放入滚水中略微氽烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。
（2）锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
（3）倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花调味即可。
1、食材：
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤。
2、做法：
（1）将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。
（2）再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。
