在Excel表格中，符号错乱是一种常见的问题。这种问题可能会导致表格中的数据无法正确显示或编辑，给用户带来很大的麻烦。下面是一些解决Excel表格中符号错乱的方法：
1. 检查文本编码格式
Excel表格中的符号错乱可能是因为文本的编码格式不正确导致的。在这种情况下，您可以尝试将文本编码格式更改为正确的格式。具体来说，您可以尝试将编码格式更改为UTF-8或GB2312等常见的编码格式。
2. 检查字体设置
Excel表格中的符号错乱也可能是因为字体设置不正确导致的。在这种情况下，您可以尝试将字体设置更改为正确的字体。具体来说，您可以尝试将字体设置为SimSun或Microsoft YaHei等常见的字体。
3. 检查操作系统语言设置
Excel表格中的符号错乱还可能是因为操作系统语言设置不正确导致的。在这种情况下，您可以尝试将操作系统语言设置更改为正确的语言。具体来说，您可以尝试将操作系统语言设置为中文或英文等常见的语言。
4. 使用特殊字符转义符号
Excel表格中的符号错乱也可能是因为特殊字符没有正确转义导致的。在这种情况下，您可以尝试使用特殊字符转义符号来解决问题。具体来说，您可以在特殊字符前面添加转义符号，例如反斜杠（）。
总的来说，解决Excel表格中符号错乱的问题需要综合考虑多种因素。如果您遇到了这种问题，建议您先检查文本编码格式、字体设置和操作系统语言设置是否正确，并尝试使用特殊字符转义符号来解决问题。如果仍然无法解决问题，建议您联系专业的技术支持人员进行帮助。
