山药是一种营养价值非常高的食物，其中不仅含有优质的蛋白质和脂肪，同时也有很高的药用价值，可以起到健脾助消化的作用，并且还可以降低血糖。而炒山药更是可以把山药的功效发挥更好，那么炒山药的功效与作用及禁忌都有哪些呢?一起来看一看吧。
炒山药的功效与作用及禁忌
炒山药可以起到健脾益胃和助消化的作用，主要还是因为在闪耀中含有淀粉酶和多酚氧化酶，可以起到健胃促进消化吸收的作用，对于一些肠胃不好的人群来说，可以选择吃一些炒山药。还具有滋肾益精的作用，这是因为在山药中含有很多营养素，可以起到强身健体和滋补肾脏的作用。炒山药还可以帮助我们降低血糖，因为在山药中含有黏液蛋白，对于降低体内的血糖是很有帮助的，因此炒山药可以作为患有糖尿病的人群当做食疗的佳品，对于糖尿病也有辅助治疗的功效。但是炒山药虽好，也不能多吃，尤其是糖尿病的患者吃多了反而会起到反作用。
炒山药的功效与作用及禁忌在以上的文章中为大家进行了介绍，可以看出炒山药对于我们的身体的功效和作用还是比较多的，但是即便如此也是不能多吃的。
